Preparándonos para Navidad

Nosotros estamos cerrando la carta de productos navideños que vamos a vender en nuestro local.

Y en la anterior entrada me preguntaba una bloguera sobre cual era mi mejor receta. En ese momento no pude encontrar alguna receta que brillase especialmente. Pero...

Mi recetario está lleno de matices, de cambios, de tachones, modificaciones... ahí encontré la esencia de esta profesión. Apuntes sobre fichas técnicas de productos que se adecuaban más o menos para lograr una plasticidad correcta a una  determinada crema, base... y recordé a uno de mis profesores repasando una pequeña y ajada libreta de hojas amarillentas donde tenía apuntadas todas sus recetas antes de una explicación.Entonces pensé en la finalidad del blog, de ofrecer una ventana al trabajo como hacen tantas blogueras para aportar a las demás sus aciertos, errores, recetas, inventos y experimentaciones.

No hace tantos años, cuando una mujer se casaba, su madre o abuela le brindaba sus conocimientos en la cocina para que pudiese ejercer en sus futuros nuevos roles como esposa y/o madre. 

Esa transmisión de conocimientos era un increíble legado. Y por esta razón, quisiera proponeros un gran regalo de navidad, para una amiga/o, familiar o ser cercano. 

Compra un cuaderno en blanco, personalízalo con imágenes, colores, pegatinas u objetos que reflejen la personalidad del agasajado.

Piensa en ese plato que te parece increíble, con el que tienes el éxito asegurado y escríbelo. Eres libre de dibujar, recortar alguna fotografía o imagen que le pueda servir de pauta. Titula tu receta de manera personalizada "Macarrones con queso de tita Marta" y busca continuar la cadena con personas cercanas al destinatario. Déjales el libro para que realicen la misma operación que tu. Que la falta de tiempo no sea una excusa. Se puede redactar a mano y unirlo al libro con el maravilloso Washi tape o sencillamente pegamento.

De esta forma además de regalar un artículo muy personalizado y cargado de cariño, permites mantener vivo el conocimiento de tu familia, amistades y seres queridos.